CASE STUDY

Resch & Frisch: Lern-App für Lehrlingsausbildung & Vertrieb

Challenge: Mitarbeiterbindung und Schulung von Vertriebspartnern

Resch&Frisch ist mit 1.700 Mitarbeiter:innen ein international tätiges Backwaren-Unternehmen, das aus einer 1924 gegründeten kleinen Bäckerei in Wels hervorging. 1988 wurde das Resch & Frisch-System in der Gastronomie eingeführt. Mit 80 % vorgebackenen und tiefgekühlten Backwaren zum Fertigbacken ist Resch&Frisch zum Synonym für ofenfrische Backwaren geworden.

Ein wichtiger Faktor für Resch&Frisch ist die regelmäßige Weiterbildung der Angestellten. Um hier eine zeitgemäße und vor allem wirksame Schulungsmöglichkeit zur Verfügung zu stellen, suchte Resch&Frisch eine Lern-App.

Gerade für Mitarbeiter:innen im Verkaufsaußendienst sollte die entsprechende App auf allen Smartphones funktionieren und das Lernen einfach in den Arbeitsalltag integriert werden können. Da eine solche Lern-App als internes Projekt zu kostenintensiv war, entschied sich Resch&Frisch Ende 2015 für MicroLearning mit KnowledgeFox.

Solution: Schulung von Vertriebsmitarbeiter:innen mit Lern-App

Resch&Frisch führte die KnowledgeFox-App zunächst schrittweise im Unternehmenszweig „Gastro“ ein. Dieser beliefert über 18.000 Gastronomie- und Hotelleriebetriebe in insgesamt 15 Ländern mit Backwaren.

Um die Vertriebsmitarbeiter:innen entsprechend zu schulen, wurden die Kurse nach Beratung durch die MicroLearning Expert:innen von KnowledgeFox intern erstellt. Alle Kurse hatten dabei Kurs-Pat:innen und Unterstützer:innen, sodass die Lern-App dadurch sehr persönlich gehalten wurde.

Bei den Kursinhalten wurden Schulungen zu den Produkten, aber auch zu Hygienevorschriften und vielem mehr angeboten und auf moderne Weise aufbereitet.

Um die Motivation der Lernenden zu steigern, wurde das KnowledgeMatch als "Fox-Duell" eingeführt. Dabei konnten sich die Teilnehmer:innen in einer dreimonatigen Challenge miteinander messen. Die Gewinner:innen erhielten attraktive Preise wie iPads sowie Reise- und Konsumationsgutscheine.

Success: Hohe Akzeptanz und nachhaltiger Lernerfolg

Unter dem Motto „Lernen darf Spaß machen!“ entwickelte sich die KnowledgeFox-Nutzung rasch zu einer eigenen Erfolgsstory innerhalb von Resch&Frisch.

Mit über 650 aktiven Nutzer:innen zeigte sich deutlich, dass die Schulungs-App die gewünschten Erfolge erzielte. Gerade für die Mitarbeiter:innen im Außendienst war die flexible Nutzung am Smartphone ein entscheidender Nutzungsfaktor.

Auch der spielerische Ansatz, der durch die Quiz-Funktion geschaffen wurde, zeigte deutlichen Erfolg. Dadurch steigerte sich nicht nur die Motivation der Angestellten, sondern der Lernstoff konnte merklich nachhaltiger gefestigt werden.

Aufgrund der positiven Erfahrung weitete Resch&Frisch das Lernangebot intern aus und bildet mittlerweile auch Lehrlinge unterstützend mit KnowledgeFox aus.